ITALIA

Italia es un país con una rica tradición vitivinícola que se extiende a lo largo de siglos. Sus diversas regiones vinícolas ofrecen una amplia variedad de estilos, desde tintos robustos hasta blancos frescos y espumosos elegantes. La combinación de suelos únicos, microclimas variados y métodos de producción tradicionales da lugar a vinos de gran carácter y prestigio a nivel mundial.

Vino Tinto

Pertinace Dolcetto d'Alba DOC

$232.500,00 COP

Cepa: Dolcetto

Color rojo rubí con reflejos violáceos, aroma afrutado y persistente con notas de frutos del bosque. Sabor armonioso, estructurado y elegante.

El Pertinace Dolcetto d'Alba DOC es un vino tinto italiano elaborado con la uva Dolcetto, originaria del Piamonte. La denominación de origen Dolcetto d'Alba DOC garantiza que el vino proviene de la región de Alba y cumple con los estándares de producción establecidos.

Maridaje con Pertinace Dolcetto d'Alba DOC

Tablas de embutidos (salami, jamón serrano, mortadela)

Quesos semicurados (pecorino joven, fontina)
Bruschettas con tomate, albahaca y aceite de oliva
Pastas con salsas a base de tomate (amatriciana, lasaña boloñesa)
Risottos con hongos o verduras
Carnes blancas (pollo, cerdo a la parrilla)
Pizzas tradicionales (margarita, cuatro quesos)
Agnolotti del Plin (pasta rellena piamontesa)
Bagna cauda con verduras

Vino Blanco

Colle Corviano Peccorino Colline Pescaresi IGP

$268.300,00 COP

Color pajizo pálido brillante. En nariz presenta un bouquet de fruta de pulpa blanca. Sabores explosivos de pera madura, manzana verde, flores y jazmín. En boca presenta una acidez suave y refrescante.

El Colle Corviano Pecorino Colline Pescaresi IGP es un vino blanco italiano producido en la región de Abruzzo, específicamente en la zona de Colline Pescaresi. Está elaborado con la uva Pecorino, una variedad autóctona de esta región.

Maridaje del Colle Corviano Peccorino Colline Pescaresi IGP

Mariscos y pescados (langostinos, mejillones, lubina)
Pastas con salsas ligeras (vongole, al pesto)
Risottos de mariscos o verduras
Quesos frescos y semicurados (burrata, pecorino joven)
Carnes blancas (pollo, pavo)
Ensaladas frescas con cítricos
Verduras a la parrilla

Rosado

Stemmari Rosato, IGT TerreSiciliane

$223.700,00 COP

Elaborado con uvas Nero D'Avola 100%.

De color violeta claro, rojo rubí claro. En la nariz expresa notas fuertes de fresa silvestre, típicas de la uva de la cual el vino proviene. En boca presenta una estructura delicada y excepcionalmente cálida que resalta el equilibrio ideal entre mineralidad y frescura.

El Stemmari Rosato, IGT Terre Siciliane es un vino rosado italiano de la región de Sicilia, elaborado principalmente con la uva Nero d'Avola.

Maridaje Stemmari Rosato, IGT TerreSiciliane

✔️ Mariscos y pescados (atún, camarones, ceviche)
✔️ Pastas ligeras (con mariscos, pesto, salsa rosa)
✔️ Ensaladas frescas (rúcula con fresas, caprese)
✔️ Quesos suaves (mozzarella, ricotta, feta)
✔️ Carnes blancas (pollo, pavo a la parrilla)
✔️ Comida mediterránea (hummus, tabulé, bruschettas)
✔️ Pizza y focaccia (vegetales, prosciutto, margarita)